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　　關于食品安全的知識：

　　-了解食品安全的重要性，包括預防疾病、保護健康等方面。

　　-注意飲食衛生，保持良好的個人衛生習慣，如勤洗手、避免接觸污染的食品等。

　　-選擇新鮮、有質量保證的食品，盡量選擇正規渠道購買食品并注意保質期。

　　-在烹飪過程中要注意食材的新鮮度和清潔度，并遵循正確的烹調方法來減少食物中毒的風險。

　　-學會辨別假冒偽劣產品，避免購買過期或變質的食品。

　　-關注食品標簽上的信息，了解產品的成分、營養價值和可能的風險因素。

　　此外，還可以通過參加食品安全培訓、閱讀相關書籍和資料等方式不斷學習和提高自己的食品安全意識和能力。